Vị ngọt của bí đỏ, giòn béo của dừa non, cho ta hương vị tuyệt vời. Món này thích hợp cho các bé và cà người lớn.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram bí đỏ hấp chín
• 130 gram bột gạo
• 2 muỗng súp bột năng (40g)
• 100 gram đường
• 120ml nước cốt dừa
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) chén ăn cơm dừa non bào

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho bí đỏ hầm chín ra tô, mang bao tay bóp nhuyễn.

•  Cho bột gạo, bột năng, muối vào trộn thật đều. Kế đến cho nước cốt dừa vào trộn chung. Cuối cùng cho dừa non vào trộn lại một lần cho tất cả các nguyên liệu này hòa đều vào nhau thành một hỗn hợp hơi nhão.

•  Múc bí đỏ vào chén nhỏ hay các loại khuôn hấp bạn thích. Xếp vào xửng và hấp 20-25 phút cho bánh chín.

•  Trình bày: Cho bánh bí đỏ ra dĩa, rắc ít dừa non lên bánh cho hấp dẫn.

Bánh bí đỏ

Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)